پادکست نیار – اپیزود چهاراحسان ابراهیمیان —————————–در این اپیزود: ● دو معنی مصدر “ریختن” در فارسی● “ریختن” در سمنانی ● تاثیر پیشوندهای فعلی در تغییر معنای اصلی فعل/مصدر● ریختن (پختن) چپلک و گولاچ / دریتیُن● ریشه واژه “خیرت” سمنانی / خایه‌ریز – خاگینه● “تخم / تخم مرغ” در زبان سمنانی / خِه تکنوازی دوتار: محمد […]
خِیرَت درس ۳بحث فوق تخصصی درباره پختن نون‌ها و نون‌شیرینی‌هایی مثل گولاچ و چَپَلَک اگه از بزرگترهامون سوال کنیم، به این شکل میگن: چَپَلَکی دَریتیُنگولاچی دَریتیُن که معنی کلمه‌به‌کلمه‌شون به فارسی، به ترتیب میشه:چپلک ریختنگولاچ ریختن “ریختن” در فارسی دو معنی داره: معنی اول: جاری کردن آب یا مایعات از جایی بالاتر به روی زمین، […]
خِیرَتدرس ۲بحث تخصصی در فارسی به این غذا، و طیف این غذاهای حاوی تخم مرغ ساده تا حتی نیمروی ساده، “خاگینه” و “خایه‌ریز” گفته میشه.با دونستن این پیش زمینه، خود کلمه “خِیرَت” رو مورد تحلیل قرار میدیم: خِیرَت => خِی + رتبخش اول (خِی) همون کلمه خایه فارسی و به معنیِ تخم [مرغ] هستش.بخش دوم […]
خِیرَتدرس ۱بحث عمومی در سمنان غذایی داریم به اسم “خِیرَت”.اگر هم تا الان اسمش رو نشنیدید، احتمال زیاد خوردید.طرز تهیه‌اش اینطوریه: سبزی‌پلو غذای معروفِ سمنانی‌ها هستش (سبزی‌پلویِ مخصوصِ سمنانی) سبزی‌پلو رو که ظهر میخوردن و یه مقدارش می‌موند (گوشت و مخلفات اصلیش هم قاعدتا خورده شده بود و فقط پلوش مونده بود)، شب همون پلو […]
