خِیرَت
درس ۱
بحث عمومی

در سمنان غذایی داریم به اسم “خِیرَت”.
اگر هم تا الان اسمش رو نشنیدید، احتمال زیاد خوردید.
طرز تهیه‌اش اینطوریه:

سبزی‌پلو غذای معروفِ سمنانی‌ها هستش (سبزی‌پلویِ مخصوصِ سمنانی)

سبزی‌پلو رو که ظهر میخوردن و یه مقدارش می‌موند (گوشت و مخلفات اصلیش هم قاعدتا خورده شده بود و فقط پلوش مونده بود)، شب همون پلو رو با دو-سه تا تخم‌مرغ و یه مقدار نعناع، مخلوط میکردن و مثل کوکو می‌پختنش. کوکویی با پوسته‌ای ترد و خوشرنگ، و البته محتوایی خوب و خوشمزه.

با دونستن این موضوع، شما گواهی کاردانِ مبتدی خِیرتِ سمنانی رو دارید.